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Casper veröffentlichte einen Beitrag in der Gruppe “Kreativität in der Küche” 14. April 2021 15:39
Die Mama hat eine Frage:Wer von Euren Dosis hat schon mal Brot mit Sauerteig gebacken?Gibt es gute Tipps oder Rezepte?
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Casper veröffentlichte einen Beitrag in der Gruppe “Kreativität in der Küche” 14. April 2021 15:39
Die Mama hat eine Frage:Wer von Euren Dosis hat schon mal Brot mit Sauerteig gebacken?Gibt es gute Tipps oder Rezepte?
Nikki vom See
† max das Genie
† Sissy
Pino
† Oberwichtelkater Kopernikus
hugo
Bindie
Nee, Papa hat nur mal Versuche mit Mandelmehl gestartet. Die waren im wahrsten Sinne des Wortes für die Tonne.
Brot hat sie zwar schon oft gebacken, aber noch nie mit Sauerteig
Nee. Hat meine noch nie gemacht
Wenn das Frauchens Papa lesen würde, der käme aus dem Grab, er war Bäckermeister. Brot hat man in der DDR nur mit selbstgemachte n Sauerteil gemacht, der jeden Abend frisch angesetzt wurde für den nächsten Tag. Sauerteig war das wichtigste beim Brot!!!!
Na und hat er euch ein richtiges Rezept hinterlassen???
Versucht haben wir das nämlich auch schon, ist aber ziemlich mühsam bis der Sauerteig erstmal steht..... und dann will der ja gepflegt werden.
Ist ein wohl Ruhestandsprojekt und nix wenn man den ganzen Tag hektisch durch die Gegend rennt....
Jep, hat meine schon versucht....Mama kauft dazu fertiges Anstellgut für Roggen-Sauerteig-Brot.
mein Vater hatte dazu sicher kein Rezept, alles frei Schnauze, er hat ja hunderte Brote gebacken verschiedener Art, aber ohne Sauerteig ging garnichts, das war wohl die wichtigste Zutat
Mama hat das mit Fertigmehl mit Sauerteig probiert. War aber nicht so der Brüller.
*Kopfschüttel* ein Arbeitskollege vom Papi macht das. Ich kann nachher ja mal fragen, ob er fragen kann
Danke für Eure Antworten.....da hat die Mama von Seitenbacher einen fertigen Sauerteig gekauft und sucht nun nach Rezepten....
hm...also bei dem Fertigteig den Mama schon mal gekauft hat stand das Rezept hinten drauf.
Unsere Oma nimmt den Fertigteig und pappt ihn dann auf mit eingeweichten Nüssen oder mit frischen Kräutern. Wenn du eine fein geraspelte Möhre mit rein machst wird das Brot feuchter.
Möhre???Klingt super