Ziegenkäse & Spinat Leckerlies

150 g Ziegenfrischkäse

1 El Dinkelmehl

1 Ei

1 El Spinatpulver

Alles in eine Schüssel geben, und mit einem Handmixer gut verrühren.

Sollte der Teig zu trocken sein etwas Wasser dazu geben, wenn er zu flüssig ist dann etwas Mehl bis die Konsistenz passt.

Den Teig in der oder den Backmatten verteilen, und im vorgeheiztem Backofen bei 150° Grad Umluft ca. 20 min. – 25 min. backen.